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北京第二外国语学院学报

北京第二外国语学院学报 ›› 2014, Vol. 36 ›› Issue (9): 74-.

• 旅游教育研究 • 上一篇    下一篇

教学型案例撰写与开发研究：以酒店管理专业为例

李彬   

  1. 北京第二外国语学院酒店管理学院　北京　100024
  • 收稿日期:2014-03-16 出版日期:2014-09-30
  • 作者简介:李彬（1982~　），男，汉族，河北唐山人，北京第二外国语学院酒店管理学院讲师，主要研究方向：酒店管理、组织管理、案例教学法。
  • 基金资助:
    北京第二外国语学院北京市教育教学改革项目“国际化人才培养试验区建设与专业建设”；校级教育教学改革项目“酒店管理专业教学案例库开发建设研究”。

Teaching-oriented Cases Designing in Hotel Management Education

Li Bin   

  1. The school of Hospitality Management，Beijing International Studies University，Beijing 100024，China
  • Received:2014-03-16 Online:2014-09-30

摘要： 积极推进教学型案例的开发与应用是酒店管理专业教育教学改革的重要工作。本文首先通过文献回顾当前酒店管理专业教学型案例的撰写及开发现状，分析当前酒店管理专业在教学型案例使用过程中存在的问题。然后从酒店管理专业教学型案例的撰写与开发两个方面提出了相应策略，其中撰写方面，提出案例“题目”要抓住决策“矛盾”与“困境”、提炼企业最佳实践、运用“文学化语言”书写等策略，案例“正文”写作要突出决策者“小痛点”和阅读者“小甜点”、阅读者DIY发现答案、模拟决策现场等；教学型案例开发方面，对开发主体、素材来源、资金、利益共享、成果形式等方面提出相应策略。

关键词: 酒店管理; 教学型案例; 撰写与开发

Abstract: Designing and applying the teaching-oriented cases method is a significant work in the reform process of hotel management education. This paper has reviewed literatures on designing cases status quo in hotel management education and analyzed some critical problems existing in the process of applying those cases in hotel management education. The paper has proposed some strategies from two important aspects: firstly, from the whole techniquecase-writing aspect process. Secondly, from the case-designing strategies including views of casesdesigning actors, material sources, funds and mechanism of sharing benefits, forms of results and so forth.

Keywords: hotel management; teaching-oriented case; writing and exploring